Description

Descrizione

Un setoso e gustoso vino rosso di Sicilia

La proprietà
Fondata nel 1983, la tenuta Donnafugata, che significa “donna in fuga” in italiano, ricorda l’esilio della regina Maria Carolina di Napoli sulle terre di un principe locale quando Napoleone prese Napoli.
Giacomo Rallo, il fondatore di questa tenuta nella Sicilia nord-occidentale, è la quarta generazione di una famiglia che produce vini di alta qualità dal 1851.
Distribuita su 5 siti diversi, la tenuta di Donnafugata è unica in quanto ha una vasta gamma di terroirs, dando ad ogni vino uno stile unico che riflette la ricchezza del suolo siciliano.

Il vino
Un vero invito a scoprire l’espressione dei grandi vini rossi di Sicilia, Mille e una Note è prodotto nella denominazione Sicilia DOC dalle migliori uve coltivate nel vigneto di Contessa Entellina.
Prodotto dal 1995, questo vino iconico italiano è sottoposto a una rigorosa selezione delle parcelle.

Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano e selezionata nel vigneto, l’uva è trasportata alla cantina in casse per assicurare l’integrità della frutta. La fermentazione in tini d’acciaio è seguita da una macerazione di 12 giorni a contatto con le bucce.
Il Mille e una Notte è invecchiato in botti di rovere francese per 13-14 mesi, seguito da almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Assemblaggio
Mille E una Nota 2017 della tenuta Donnafugata è un blend di Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah.

Degustazione

Vista
Il colore è un rosso rubino intenso.

Olfatto
Il naso è corposo, con note fruttate (mora e mora), note balsamiche (liquirizia) e profumi di cacao e vaniglia.

Gusto
Avvolgente e soave, la bocca seduce con i suoi tannini setosi e il lungo finale.

Abbinamento cibo e vino
Mille E una Nota 2017 della tenuta Donnafugata si abbina perfettamente al carré d’agnello a cottura lenta, alle pappardelle al ragù di maiale, agli arrosti o ai tournedos Rossini.

Servizio
Per un miglior godimento, servire a 18°C.

Conservazione
Mille E una Nota 2017 della tenuta Donnafugata può aspettare fino al 2037 circa per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.