ALIPUS SANTA ANA DEL RIO

Alipús è una linea di mezcal tradizionalmente realizzati a mano con sfumature fumose. Alipús è una cooperativa socialmente consapevole di mezcaleros, che cerca di stimolare l’economia di Oaxaca con la produzione di mezcal. Ogni espressione caratterizza una diversa famiglia di produttori artigianali.

Santa Ana del Río proviene da agave coltivata a 1.350-1.500 m sul livello del mare, che conferisce acidità croccante, ananas, mentolo e sapori minerali.

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