Description

Descrizione

Una cantina capace di raccontare il mondo, la tradizione e il valore di questo territorio. Tenuta Argiolas nasce in Sardegna, a Serdiana a circa 20 chilometri da Cagliari. La cantina oggi adotta un metodo di agricoltura sostenibile, con un controllo in tempo reale sulla salute delle vigne e un sostenimento della biodiversità. Il Turriga, rosso rubino derivante dai vitigni della tradizione, racconta le antiche memorie dell’isola mediterranea in una chiave innovativa. Una attenta selezione delle uve, il Turriga è rappresentato da Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia Nera.

Dopo la vendemmia manuale, i migliori grappoli vengono delicatamente trasportati in cantina dove si opera una seconda cernita, e il mosto viene fatto poi fermentare in contenitori di acciaio inox. Macerazione sulle bucce per un periodo compreso tra i 16 e i 18 mesi, e successiva maturazione in barrique nuove di rovere francese dove rimangono per quasi 24 mesi prima di riposare un altro anno in bottiglia. Sfumature granate,

il Turriga alo naso rivela note di frutta di bosco, marmellata, ciliegia sotto spirito e confettura. Gradualmente poi emergono sentori provenienti dall’affinamento e dal terroir della macchia mediterranea come velature tostate di cacao, tabacco e caffè.

Rotondo, caldo ed espressivo, avvolge il palato con eleganza e un finale prolungato. Un vino da meditazione, perfetto in abbinamento anche a piatti della tradizione sarda come cinghiale in umido, selvaggina, carni rosse speziate o pecorino sardo stagionato.