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Descrizione

DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE ROSÉ BRUT METODO CLASSICO ‘NOITRE’ VESPA

Lo Spumante Rosé Brut “Noitre” di Vespa è un Metodo Classico pugliese prodotto con uve Negroamaro in purezza. È un’etichetta che simbolicamente vuole rappresentare il legame tra il giornalista Bruno Vespa e i due figli Federico e Alessandro, con cui condivide il progetto della cantina e anche il forte legame con il territorio, con la scelta di un vitigno autoctono per produrre uno spumante. L’affinamento sui lieviti di 36 mesi regala un sorso fresco, fruttato ed elegante.

Il Metodo Classico Rosé Brut “Noitre” è prodotto nella zona del Salice Salentino, dove la cantina di Bruno Vespa coltiva le vigne di Negroamaro. La passione per il vino del noto giornalista televisivo, non si è fermata alla produzione dei vini fermi del territorio, ma ha voluto raccogliere la sfida di produrre un Metodo Classico dal volto tipicamente territoriale con il vitigno autoctono a bacca rossa Negroamaro. Le vigne sono coltivate a un’altitudine di 40 metri sul livello del mare, su terreni di matrice sabbio-argillosa. Le viti hanno un’età media di 15-20 anni e sono allevate a cordone speronato con una densità di 5000 ceppi per ettaro e gestite con basse rese. Per ottenere basi spumante di buona freschezza e un grado alcolico dei vini base non troppo elevato, la vendemmia viene leggermente anticipata e si svolge verso la fine di agosto. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox e i vini base maturano in barrique e svolgono parzialmente la malolattica. La presa di spuma e la rifermentazione si svolgono in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un periodo di riposo sui lieviti di 36 mesi.

Il Rosé Brut “Noitre” di Bruno Vespa è uno spumante Metodo Classico di buona struttura particolarmente adatto ad essere degustato a tutto pasto. Nel calice ha un colore rosa chiaro con un perlage fine e di buona persistenza. Il profilo olfattivo è caratterizzato dalla presenza di aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature agrumate, richiami speziati e sensazioni di crosta di pane. Il sorso è vivace, con un centro bocca dal frutto cremoso e morbido che annuncia un finale fresco e sapido.

Colore  Rosa chiaretto con perlage fitto e continuo

Profumo Ciliegie e fragole fresche, petali di rosa e dettagli di crosta di pane

GustoDi ottima freschezza agrumata, eleganza sapida e perlage cremoso

PRODUTTORE: VESPA