Description

Descrizione

CHATEAU LAMOTHE SAUTERNES

Coltura: Le vigne sono situate su una sella argillo-ghiaiosa su pendii con una esposizione Nord – Nord Ovest che dominano la valle del Ciron.

La superficie del Grand Cru Clasée è di 18h. Le vendemmia è fatta manualmente a più riprese, e ogni ceppo consentirà di produrre due o tre calici di vino.

In cantina: é un vino prodotto da mosti selezionati. La fermentazione avviene in barriques di quercia e in piccoli tini. L’affinamento avviene in barriques di quercia per almeno 12 mesi fino alla messa in bottiglia.

Caratteristiche: di un bel colore dorato, il naso è elegante, fine con aromi floreali e fruttati (più o meno agrumati e/o tropicali a seconda dell’annata) e note candite. Al palato è elegante, dolce, potente, strutturato, fresco ed equilibrato, con richiami di di frutta candita che si evolvono su un finale molto lungo e fine.

Abbinamenti: Con foie gras e formaggi erborinati, freschi e stagionati, dà il meglio di se.

Servizio: 10-12°C

Produttore: Chateau Lamothe Guignard

Zona di produzione: Francia

Uve: Semillon 70% Sauvignon 25%, Muscadelle 5%

Al naso: Sentori affumicati, minerali, con un tocco di gomma arabica, seguiti da frutta a polpa bianca e candita.

Al palato: In bocca e’ dolce, cremoso, ben bilanciato tra acidita’ e nota alcolica

Temperatura di servizio: 12-14

Abbinamenti gastronomici: Blue cheese

Grado alcolico: 14% vol