Description

Descrizione

POGGIO AL LUPO SETTE

Poggio al Lupo Sette Ponti Maremma 2018

Da bere ora o in cantina fino a 12 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Si apre con una profonda sfumatura granata simile a un gioiello e aromi inebrianti di more schiacciate, rosmarino essiccato e legno di cedro, questo è un vino da sorseggiare e assaporare nel corso di una serata. Al palato sapori intensi di mirtilli, ribes nero e spezie dolci sono completati da tannini morbidi come la seta e un corpo generoso e pieno. Prova a servire questo Cabernet potente ma disinvolto insieme a un piatto di formaggi a pasta dura, un barbecue estivo informale o persino una bistecca di prima qualità per mostrare davvero la versatilità di questo delizioso vino.

Poggio al Lupo o “Collina del Lupo” prende il nome dalla tenuta di 115 acri nella selvaggia e aspra regione della Maremma Toscana, acquistata da Antonio Moretti nel 1999. Il vigneto principale qui si trova su una collina esposta a sud vicino alla costa che fornisce dolci brezze mediterranee rinfrescanti nelle calde estati.

Le uve Cabernet Sauvignon che entrano in questo vino sono tutte accuratamente raccolte a mano e poi macerate e fermentate con le bucce per 25 giorni per estrarre una quantità ottimale di colore, aromi e tannini. Dopo la vinificazione il vino trascorre 18 mesi a maturare in rovere francese nuovo seguito da almeno 6 mesi di riposo in bottiglia prima che sia pronto per il rilascio